Heute möchte ich einfach mal einen Sommergruß, in Form einer Langzeitbelichtung, von Balkonien senden: ein Spritzer Zitrussirup im Weißwein schmeckt herrlich erfrischend. Mir gefällt ein Mix aus Orange/Grapefruit am besten… Lasst es Euch gut gehen!

Grüße aus der Asiatischen-Küche, scharfe Kartoffelsuppe. Für die Einkaufsliste notiert Euch folgende Zutaten: 200 ml Kokosmilch, 10 große Kartoffeln mehlig kochend, 2 Möhren, 1 Stange Porree, 1 Zwiebel, ½ Knolle Knoblauch, ein keines Stück Ingwer, ein Brühwürfel, ½ Teelöffel Safran, Salz/Chili nach Geschmack/Schärfe sowie ein Schuss Sesamöl. Die Kartoffeln schälen, Möhren, Porree, Zwiebel, Ingwer klein […]

Humus im Handumdrehen selber machen, dazu braucht Ihr fünf Zutaten; 1 Dose Kichererbsen, 5 Esslöffel Oliven-Öl, den Saft einer halben Zitrone, 3 Zehen Knoblauch, 1-2 Teelöffel Salz Alles zusammen in eine Schüssel geben und pürieren, bis alles schön cremig ist. Mein Deko-Tip der obendrein ein geschmackliches Erlebnis ist; garniert den Humus mit getrockneten Tomatenraspeln und […]

Eistee ist ein Klassiker, ohne Frage. Mit einer Chilischote verfeinert schmeckt er feurig. Auf 0,5l Wasser 10 Scheiben Ingwer 2 min. im Topf aufkochen lassen. Den Topf von Herd nehmen und ein kleines Bund frische Minze (ca. 20 Blätter)  und einen kleinen Löffel grünen Tee einrühren. Wer sich traut gibt eine Chileschote dazu. Alles zusammen 3 Minuten […]