Vitamin C für das Immunsystem. Fit in die graue Jahreszeit starten; Zitrone waschen und achteln, Limette waschen und vierteln in ein Glas 0,3 oder 0,5 geben und mit einem Löffel leicht ausquetschen, nicht gespritzte Früchte sollten es sein. Ein Löffelchen braunen Zucker dazu geben. Dann das Glas mit Wasser (still oder mit Kohlensäure) auffüllen. Ist das […]

Die Kartoffel hat sich seit Ihrer Ankunft, vor ca. 450 Jahren, in Europa bestens integriert und seither inspiriert. Vielseitig, gesund, lecker und in der Küche ein immer gern gesehener Gast. Heute gibt sie sich die Ehre mit; der Tomate und der Paprika, die ebenso wie die Kartoffel aus Südamerika stammen. Die Olive, die sich im Süden Europas […]

Schmeckt zu jeder Jahreszeit gut, Tomatensuppe mit Schwips: 250ml Tomatensauce, 200ml trockenen Rose-Wein, 100ml Wasser, 1 Zehe Knoblauch, ¼ Charlotte, 1 Teelöffel Zucker, 1 TeeLöffel Salz, eine Priese Pfeffer, eine Priese frischen Thymian, ½ Zitrone, 2 Esslöffel Olivenöl Knoblauch und Charlotte fein hacken und mit Öl (im Topf) glasig anbraten. Mit dem Rose ablöschen, zuckern, […]