Insel-Momente
Wenn der Tau morgens leuchtet und die Sonne noch tief am Himmel steht… mein liebster Moment am Tag, mein liebster Ort die Natur. Spiekeroog ist meine alte Heimat, hier bin ich groß geworden. Daher habe ich eine tiefe Verbundenheit zu der schönen Nordseeinsel. Schaut doch auch einmal vorbei und lasst Euch zauberhafte Orte von mir […]
Somewhere in Berlin
Unterwegs in Berlin, um den einen Moment einzufangen. Den Moment der ungewöhnlich ist, an bekannten und unbekannsten Orten der Stadt. Ich wünsche Euch viel Spaß mit meinen kleinen Experimenten.
Nudelsalat mit Basilikum, Lauch und Tomaten
Hallo Freunde der schnellen und einfachen Küche, nach langer Pause möchte ich ein neues Lieblingsrezept mit Euch teilen; 2 Portionen: 300g Penne, 10 Kirschtomaten, 1 Topf Basilikum, 150g Parmesam, 1 Mozzarelle, 1/2 Stange Lauch, 6-8 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer Die Nudeln al dente kochen. Den Lauch in in dünne Scheiben schneiden und die Kirschtomaten […]
Frohe Ostern
Frohe Weihnachten – 3 süße Rezepte zum nachbacken
Frohe Weihnachten! Wie jedes Jahr im Winter, teile ich gerne farbenfrohe Bilder und Rezepte mit Euch, die den Magen wärmen. Dieses Jahr möchte ich Euch drei herrliche Leckerein vorstellen: Marzipanmännchen 1 Portion: 200g Marzipanrohmasse, 100g Puderzucker, 1 Ei, 120g halbe Mandeln, Sahne Marzipanmasse, Puderzucker und das verquirlte Ei verkneten und wallnuss-große Kugeln formen. Die Kugeln […]
Quittenkuchen
Der Herbst lässt grüßen mit leckerem, frischem Quitten-Kuchen. Ein Rezept von Mama. Süß mit Haferflocken und viel Liebe gebacken, schmeckt der Kuchen frisch aus dem Ofen am besten. Etwas Puderzucker drüber und hmmmm! Portion für einen Kuchen: Für den Teig: 125g Haferflocken fein, 80g Mehl, 150g Butter, 125g Zucker + 1 Päckchen Vanillezucker, 3 Eier, […]
Bohnenplätzchen
Herzhaft, mit Bällchen aus grichischem Joghurt und Radieschen serviert und wahlweise mit Kresse und/oder Thymian dekoriert. Für 4 Personen als Vorspeise: 350g Riesenbohnen, 175g Mehl, ½ Rote Zwiebel, 3 eher 4 Teelöffel Salz, ein Schuss Olivenöl, ein Spritzer Zitronensaft, 5 Zweige frischen Thymian, Knoblauch nach Geschmack (lieber viel!), frischen schwarzen Pfeffer nach Geschmack, ca. 200g […]
Tortilla mit Gemüse
Dieser lecker gefüllte Tortilla schmeckt sowohl warm als auch kalt, und das Rezept ist wie immer wunderbar einfach nachzumachen. 2 Portionen: 2 Tortilla Fladen (diese kann man mit Maismehl auch selbst machen), ½ Zucchini, 1 kleine Möhre, ½ Aubergine, 1 Zehe Knoblauch, ½ Zwiebel, 5 grüne mini Paprika, 200 g Kitneybohnen, ½ Feta, Lauchzwiebeln, Salz […]
Ziegenfrischkäse mit Weintrauben eingerollt in Blätterteig
Hallo liebe Freunde der schnellen und einfachen Küche, dieses Rezept ist ein Hingucker. Ruck-Zuck einen tollen Snack zaubern, ich verrate Euch wie es geht. Zutaten für 2 Personen: 1 Rolle Blätterteig, 150g Ziegenfrischkäse, 150g rote kernlose Weintrauben, ½ rote Zwiebel, Olivenöl, ein gute Priese Salz, 50g Wallnüsse, 1 Esslöffel flüssiger Honig Den Blätterteig ausrollen auf […]
Gemüse mit Wasabi und Reisnudeln
Wer in letzter Zeit meinen Blog besucht hat wird festgestellt haben, die Kohlsaison ist bei mir noch nicht ganz vorbei. Fein und wenig vorlaut nimmt Spitzkohl in diesem Gericht Platz, und überlässt dem Wasabi den Vortritt. 2 Portionen: 200g frische Zuckerschoten, ½ Spitzkohl, ein kleines Stück Ingwer, ½ Zwiebel, 250g Reisnudeln ½ Teelöffel Wasabipaste, 3-4 […]