Author: juliabauer

Rote Linsen mit Spitzkohl und grünem Spargel

Mit dem Wok in 15 Minuten ein Gericht zaubern was nicht nur für die Geschmacksnerven ein Genuss ist, hier kommt das Rezept: 4 Portionen: 200g rote Linsen, 2 mittelgroße Kartoffeln, ½ Spitzkohl, 1 Gemüsezwiebel, 200g grünen Spargel, 1 Zehe Knoblauch, Currypulver, 200 ml Kokosmilch, 200 ml Wasser, Salz und Pfeffer Den Knoblauch fein hacken, die […]

Chinakohl mit Pilzen

Kohl ist besonders im Winter beliebt als deftige Speise, reich an Mineralstoffen und Vitamin C. Das Rezept welches ich Euch heute vorstellen möchte ist etwas anders, aromatisch und frisch. Probiert es aus und lasst Euch davon überzeugen wie vielseitig Kohl sein kann. 2 Portionen: ½ Chinakohl, 10 Chapignongs, ½ Stange Porree, ein Stück Ingwer, 1-2 […]

Himbeerquark mit Baiser

Ein Traum von Nachtisch und in 2 Minuten angerichtet, da bleibt mehr Zeit zum genießen. 2 Portionen: 250g Quark 40 Prozent Fett, 3 Esslöffel (süße) Sahne, 12 kleine Baiser (ca. 4cm Duchmesser), frische Himbeeren, grobe Kokosraspeln Quark und Sahne in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Das Baiser grob zerkrümeln oder in einer Schale mit […]

Grünes Gemüse mit Curry-Pasta

Hallo liebe Freunde der schnellen und einfachen Küche, heute habe ich eine knackiges, frisches Gericht für Euch, welches ganz schnell und einfach nachzumachen geht. 250g Nudeln, ½ Brokkoli, 1 Stange Porree, 150g Erbsen, 5 Esslöffel Olivenöl, 2 Esslöffel Currypulver, 1 Zehe Knoblauch, 1 Chili, Salz und Pfeffer Die Nudeln 6 Min in Salzwasser kochen, abgießen […]

Kürbisauflauf

Der Spätsommer lädt ein zu Kürbis, die ersten Hokkaidos sind erntereif. Mit seiner schönen orangen Farbe ist der Hokkaido nicht nur in der japanischen Küche, wo der sich seit seiner Einreise aus Europa im 16. Jahrhundert ebenfalls großer Beliebtheit erfreut, ein Highlight. Aromatisch und wenig faserig garantiert der Kürbis ganz einfach zu gelingen. Hier mein […]

3 Töpfchen mit Gemüse, Reis und asiatischer Sauce

3 gefüllte Töpfchen, verschiedene Gemüsesorten und aussergewöhnliche Gewürze. Die Asiatische Küche überrascht immer wieder mit ungewöhnlichen Kreationen. Ein Rezept für eine schmackhafte Variante Gemüse zu verfeinern, mag ich Euch hier präsentieren. Zutaten für 2 Personen: 1 Chicorre, 2 große Möhren, 1 kleine Zucchini, 1 rote Paprika, 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch, Suschi-Reis (1 kleine […]

Ofen-Kartoffeln

Heiß und fettig, dampfend, duftend, frisch serviert auf den Tisch: Ofen-Kartoffeln. Noch einfacher geht es fast nicht ein leckeres Mahl zu zaubern. Pro Person 3 große Kartoffeln mehlig kochend, Süßer Senf, 2 Zehen Knoblauch, Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer Pro Person 3 große Kartoffeln waschen, in der Mitte teilen und vorher nicht schälen, denn die Schale […]

Kartoffelsalat mit Avocado

Kartoffelsalat mal anders, frisch und gesund in den Sommer starten. In diesem Salat sind reichlich Vitamine enthalten, Blattpetersilie und Limette beinhalten viel Vitamin C. Zwiebeln liefern Calcium, Vitamin E und Würze. Im Kartoffel und Porree stecken viele Bs. Zucchini enthält Eisen und die Avocado spendet Aminosäuren, die unser Körper braucht. Die Avocado ist allgemein Lieferant […]

Kapern- Dip mit Frühlingszwiebeln

Himmlisch lecker, auf Brot und zu Kartoffeln immer eine gute Empfehlung. Hier ist das Rezept: 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Gläschen Kapern, ein Schuss Sahne, 250g Frischkäse Die Frühlingszwiebeln hacken. Den Frischkäse in eine Schale geben, einen Schuss Sahne dazu geben und den Frischkäse damit vermengen. Dann die Kapern und die Frühlingszwiebeln untermischen. Fertig, lasst es […]

Blog Geburtstag

Happy Birthday! Heute ist mein Photo- und Food-Blog 1 Jahr alt geworden, wie die Zeit vergeht. Seit einem Jahr poste ich hier regelmäßig neue Rezepte und photographiere die dazu passenden Photos. Augenschmauß und Gaumenfreuden, für jeden der meinen Blog besucht. Zum Geburtstag gibt es natürlich Kuchen: Zitronenkuchen mit Joghurt 350g Mehl, 250g Joghurt (nicht fettarm), […]