Schnell einen leckeren Dip zaubern! Hier folgt ein weiteres Rezeptchen:

1 Avocado, ½ Zitrone, 1 Esslöffel Honig (Akazienhonig ist gut geeignet), 1 Zehe Knoblauch, eine Priese Salz und Pfeffer

Die Avocado mit einer Gabel in einer Schüssel zerquetschen. Den Honig in dem Zitronensaft „auflösen“. Dann den gesüßten Saft, mit dem fein gehackten Knoblauch zusammen, unter die Avocado mengen. Zum Finale mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mein Deko-Tip; füllt die Avocadocreme zurück in die Schale der Alligatorbirne. Alligatorbirne? So wird die Avocado auch manchmal genannt, hauptsächlich ihrer Haut wegen, die nun tatsächlich an die Haut eines Alligators erinnert. Grüße aus dem Photostudio

Nicht nur als Tee ein Genuss, Hagebutten;

150g Mehl, Backpulver, 100g Butter, 100g Zucker, 2 Eier, ein Schuss Milch.

Hagebutten-Marmelade oder wahlweise Orangen-Marmelade.

Alle Zutaten für den Teig, der Reihenfolge nach, vorsichtig zusammen rühren.

Anschließend einen Esslöffel Teig in eine (eingebutterte) Muffin-Form füllen und einen halben Esslöffel Marmelade dazu geben. Die Marmelade versinkt im Teig und bildet einen saftigen Kern im Küchlein.

Einfach kann so lecker sein!

Einfach, leicht und lecker;

Honigmelone, Cocktailtomaten, Rucola, Wallnüsse, Radieschen, Feigenessig, Öl und Salz.

Es ist Erdbeer-Saison und der Sommer steht vor der Tür, Zeit für Erdbeere Parfait:

500g Erdbeeren, 1 Ei, 5-6 Esslöffel Zucker, Sahne und etwas Geduld

Die Erdbeeren pürieren und mit dem Zucker kurz köcheln lassen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen und während die Erdbeermasse abkühlt, in diese einrühren. Das Eiweiß steif schlagen und danach die Sahne steif schlagen. Wenn die Erdbeermasse kalt geworden ist, alles vorsichtig zusammen rühren und ab ins Eisfach. Im Kühlschrank-Eisfach wird es ca. 2 Stunden dauern (in kleinen Schalen oder 0,1l Gläsern) bis die Erdbeerparfait fertig ist.

Übrigens die Gänseblümchen welche ich als Dekoration gewählt habe, sind durchaus essbar.

Und mein Rezept für das Photo; ein Stativ, eine lange Belichtungszeit und etwas Unschärfe im Vordergrund.

Heute vor der Kamera, Blaubeer-Muffins! in warmes Sonnenlicht gerückt und mit natürlichem Licht photographiert.

Auch dieses Rezept bekommt Ihr hier zum nachmachen. Backen leicht gemacht! Ihr braucht einfach eine Tasse mit der Ihr die Menge der Zutaten bestimmt und dann mischt Ihr…
1 Tasse Mehl, 
1 Tasse Haferflocken, 
1 Tasse Sonnenblumenöl + etwas Butter
, 1 Tasse Zucker
, 2 Eier 
und ein Tütchen Backpulver + Vanille-Aroma
…zusammen, gut vermengen und hebt die Blaubeeren unter.
30 -40 Min backen bei 180 Grad Umluft.

Guten Appetit

Kokos/Zitronen-Spagetti

Spagetti für 2 Personen
2 Zehen Knoblauch
200ml Kokosmilch
1 Zitrone
2-3 Esslöffel Sojasauce
Möhren und/oder Lachs
Spagetti in Salzwasser kochen (nicht zu weich nicht zu salzig).
Knoblauch klein hacken mit wenig Öl und den Möhren in der Pfanne anbraten.
Nudeln dazugeben und mit der Kokosmilch ablöschen, die Zitrone auspressen drüber gießen. Zum Schluss alles mit Salz/ Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Wer mag kann anstelle der Möhren Lachs dünsten und dazu reichen.
In 15 min. selbst gezaubert.

Enjoy your meal!