Das könnte ich fast jeden Tag essen, hier eines meiner liebsten Rezepte für Euch: für 2 Personen: 150-200g Reisnudeln, ½ Spitzkohl, ½ Gemüsezwiebel, Ingwer (1 daumengroßes Stück), 1 rote Chili, 1 grüne Chili, Koriander frisch, Thai Basilikum frisch, 1 Hand voll Erdnüsse, Sesam, 1 Schluck Sojasauce, Salz, Pfeffer, Wasser, etwas Sonnenblumen Öl oder Wok-Öl In […]

Wer mag selbstgemachte Pizza? Hier hab ich ein Rezept für Euch, wenn es mal ganz, ganz schnell gehen muss: 1 Fladenbrot, 1 Bund Frischer Spinat, 1 Feta-Käse,  milde grüne Oliven, 1 Spitzpaprika (dunkelgrün), 1 Zehe Knoblauch, Salz Pfeffer, Olivenöl Zuerst den Spinat waschen und (im Bund) zerschneiden, 8 Schnitte reichen. Dann einen Topf mit einem […]

Aubergine mit Brot und Joghurt…klingt ungewöhnlich? Schon, aber schmeckt! Besonders wenn Ihr die Zutaten folgendermaßen zubereitet: für 4 Personen: 1 Aubergine groß, 1000g Joghurt (nicht fettarm!), 2 Zehen Knoblauch, eine kleine Hand voll getrockneter Tomaten, frische 1 Tomate, 1 Fladenbrot, Salz/ Pfeffer, frischen Thymian, Olivenöl Die Aubergine in ganz dünne Scheiben schneiden, ausbreiten und leicht […]

Milchreis mal anders, mit Gewürzen verfeinert, einfach aber speziell. Für dieses Photo habe ich eine lange Brennweite gewählt, um bei geöffneter Blende, schön viel Unschärfe in der Tiefe zu erzeugen. Hier kommt das Rezept: 500 ml Milch, 200g Milchreis, 250 ml Wasser, 3-4 Esslöffel Zucker (wer es schön süß mag sollte 4 Löffel nehmen), 2 Nelken, […]

Sommer ich vermisse Dich! Hier kommt ein Rezept, was den Sommer in die Küche holt: 4 Personen: 250g Reis, 800ml Wasser,  200ml Kokosmilch, 1 Möhre, 1 rote Paprika, 1 Stange Porree, 1 Zehe Knoblauch, ½ Gemüsezwiebel, Saft einer halben Zitrone, 2 rote Chilis (für den der es scharf mag), 3 TL Salz, 1 EL Wok oder Sonnenblumenöl, eine Priese Zucker, Pfeffer nach Geschmack Den Reis waschen und […]

Liebe Freunde der schnellen und einfachen Küche, Erdnusseintopf ist was feines. Schnell, einfach, exotisch, afrikanisch ist dieses Menu, Ihr braucht für 2 Personen: 3 große Kartoffeln mehlig kochend, 3 Karotten, 1 Dose Kichererbsen, 1 Gemüsezwiebel, 1 rote Chilischote, 1 Rote Paprika, 3 Zehen Knoblauch, ½ Topf Erdnusscreme für aufs Brot, 2 Teelöffel Salz, 1 Priese […]

An grauen Tagen macht es mir richtig Spaß mit Farbe zu arbeiten und voila, hier ist das Ergebnis. Normalerweise bearbeite ich meine Food-Photos so gut wie gar nicht nach. Doch diesmal habe ich in Lightroom an Sättigung und Luminanz in den Gelbtönen gedreht, um das herrliche Gelb des Currys noch intensiver zu bekommen. Das Gelb […]

Dieser Eintopf erinnert an ein indisches Curry, wobei zufälligerweise auch Currypulver enthalten ist. Das ist nämlich kein Muss bei einem indischen Curry. Curry ist einfach nur der Überbegriff für eine bestimmte Art Eintopf, ein Gericht mit Sauce, zu dem Reis oder Brot gereicht wird. Helles Brot wäre auch meine Empfehlung zum Eintopf. Für dieses Photo […]

Guten Rutsch ins neue Jahr! Kommt gut an in 2017! Ich hoffe das Neujahrs-Menu steht bereits? Falls nicht… es wird doch sicher ein Schluck Wein von diesem Jahr übrig bleiben und bis morgen früh überdauern, denn für mein 15 Minuten „Neujahrsrezept“ braucht Ihr nicht viel, aber der Wein darf nicht fehlen! Für 2 Personen: 250 g […]